Im 1.Teil dieses Workshops erfahren SchülerInnen wie Blütennektar von der Honigbiene zu Honig verarbeitet wird, welche Inhaltsstoffe im Honig enthalten sind, was sortenreiner Honig ist, wie Honig auf seine Qualität untersucht wird und ob Honig tatsächlich gesünder als Zucker ist. Die Verkostung von Nektar und verschiedenen Honigsorten runden das Programm ab.

Im 2.Teil des Workshops erfahren die SchülerInnen den Unterschied zwischen Honig- und Wildbienen, ihrer Lebensweise und Bedeutung für unser Ökosystem.